“有美麗的鍋具才能有美好的廚房風景“
小泉誠的鍋子有兩個系列，Kaico是白色琺瑯，Ambai則是有玉子燒鍋、雪平鍋等...
擺在一起果然有一家人的樣子，線條簡潔，手感也好，典型的日系鍋具
今天開箱的主角是玉子燒鍋
精簡的包裝外盒，裝著這支輕巧的鍋子
雖然他是玉子燒鍋，但選擇圓形的就是想拿取代舊的小平底鍋
有時只想煎顆蛋或肉片，炒點小份量的東西時，小鍋十分實用
這個鍋雖然是鐵鍋，但內面做了密而細小的網紋，相較一般鐵鍋能降低沾粘的機率
另外在表面上覆有一層塗層，說明書上說是天然防鏽層
不同於一般不沾鍋，不用擔心塗層有健康的疑慮，說明書上有註記這是可以食用的材質
當塗層隨使用而脫落，除了會露出本體顏色以外，並不影響使用
在選擇小鍋的時候，我列入考慮的另外還有柳宗理的陶瓷不沾鍋
考慮到塗層的材質及耐用度後，最後仍是買了小泉誠
從側面看弧度很美，微微傾斜的把手讓料理時更好施力
鍋體的外部是光滑亮面的，要注意在瓦斯爐上會容易刮出痕跡
天然柚木的把手，握起來感覺是溫潤的
雖然木把手相對於塑膠或金屬把手是較需刻意照顧的
但我還是最喜歡有木頭把手的鍋具
其實只要注意不要用讓油污長時間停留，以及清洗後盡快擦乾就能夠保持乾淨的
背面的金屬部分刻有ambai字樣，各項細節都處理得很好
整體來說這是個C/P值高的鍋子，實用之外也能作為廚房中美麗的擺飾
如果需要小平底鍋，又不想要用不沾鍋，這個鍋子應該是相當符合需求的
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